啤酒发酵原理是很简单的。

是利用酵母在相对的条件下，利用小麦中的可发酵的物质而进行的发酵的过程。

其中酵母代谢的产物就是我们所说的啤酒了。

在整个规程中一定要注意发酵的封闭性，如果封闭性没做好的，最后可是酿造不出啤酒的哦