办理盐城第三代社保卡的流程如下：首先，前往当地社会保险局网站或窗口查询所需材料并下载填写《社会保障卡申领表》，准备好身份证、户口本、近期免冠照片等相关证明材料。

然后，携带以上资料前往社保局窗口进行资料审核、信息录入和指纹采集，确认无误后领取新版社保卡。

最后，激活社保卡并设置密码，即可正常使用。整个办理流程简单方便，但注意办理时需提供真实有效的个人信息和材料。