不开空调不一定能够减少油耗，车辆的油耗主要与引擎功率和驾驶方式有关。空调的使用会增加车子的负荷，从而增加油耗。但是，如果在行车过程中，开启车窗或者使用其他的冷却方式，仍然会对车辆的负荷和油耗产生影响。

因此，要减少油耗，除了保持车辆的正常维护和驾驶习惯外，也需要根据实际情况合理使用空调。