挖湖造景被叫停的时间为2018年。这是因为这种行为极大地破坏了自然环境和生态平衡，导致了湖泊的水资源减少、水质恶化等一系列问题。为了保护生态环境和水资源，相关部门出台了一系列政策措施，对挖掘湖泊和造景进行限制和管控，同时加大了对违法行为的打击力度。

目前，对于类似的行为，政策规定不得在湖泊等自然水域上进行任何人工改造和建设，以确保生态环境的健康发展。