员工可以一直交社保直到退休，也就是60岁或65岁（根据不同国家的规定）之后。

在某些情况下，如果员工在退休之后仍然继续工作，他们可能会继续支付社保，直到他们再次退休。此外，员工也可以选择提前退休，但在这种情况下，他们可能需要支付一定的罚款或面临其他限制。因此，员工需要根据自己的情况和规定来决定何时停止支付社保。