花生含的油脂高，它本身就可以作为榨油的原料.花生是属于高能量,高蛋白,高脂类的食物,但是花生中含有的是不饱和脂肪酸,对人体是很有好处的,如果是适量吃的话,一般不会导致肥胖,而且对人的血管,心脏,大脑都有一定的好处.花生中还含有一定量的凝血因子,还有维生素和钙,磷,钾等微量元素.如果是正常人,每天吃10~20克左右的花生,对身体的健康是很有益的.