材料：莲藕500g，新鲜莲子100g，排骨500g，枸杞10g，生姜数片（3-4人量）

烹调方法：排骨洗净后切小块，冷水入锅后加入生姜大火烧开，去血沫捞起沥干备用；莲藕去皮后切块，和莲子、排骨、生姜一起放入锅中，加入清水1500ml；大火烧开后改小火烹饪1小时，出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。莲藕和排骨可捞起后蘸少量豉油食用。