不存在最好的专业，因为不同人的兴趣和职业需求不同，适合自己的专业才是最好的。

不过，根据留学生的兴趣和法国的经济发展情况来看，以下几个专业比较受欢迎：商务管理、国际关系、工程科学、文化遗产保护与管理、艺术与设计。

有些专业在法国的申请难度相对较小，相应的奖学金和实习机会也更多一些，比如艺术与设计。