船的油门控制一般通过推进器实现。舵手或驾驶员可通过控制推进器的转速来调节船只的油门速度和油耗。不同类型的船具有不同的控制装置和系统，例如常见的螺旋桨、水喷射等推进器。

同时，船只的设计也影响着油门控制的效率，如聚拢式推进器能有效节省油耗和提高推进效果。总之，在掌握船只推进器的基础上，通过准确控制推进器的转速和油门，可以实现有效的船速调节和油耗控制。