血拌生猪肉

这道菜在贵州本地那是非常受欢迎的新鲜的猪血接在大盆之中，生猪肉切片也从放在盘中。

最让人意想不到的一部就是这里的猪肉，不需要经过任何的烹饪，生猪肉再拌上猪血，还有大量的折耳根放入其中调味，最后撒上一把花椒粉，这道美食也就制作完成了。