碗的选择应该根据食物的种类和用途来选择。对于热食，例如汤、饭等，应该使用耐高温的瓷碗或热敏玻璃碗。

对于凉拌菜和水果，通常选择深碗或沙拉碗，以便夹取和保持食物的原始口感。

对于微波炉加热的食品，应该选择特定用途的微波炉碗，以确保安全。而对于外出携带食品，可以选择轻便易携带的塑料碗或带盖子的保鲜碗。总之，选择碗的时候要综合考虑食品种类、用途和便捷性。