粘米粉是可以用来制作窝窝头的，以下是制作方法：

1.准备材料：粘米粉、温水、酵母、糖、盐。

2.将粘米粉、温水、酵母、糖、盐混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3.将发酵好的面团揉搓排气，分成小份，揉成圆球状，用手指在底部戳一个洞。

4.将窝窝头放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。

需要注意的是，粘米粉的筋度较低，所以制作出来的窝窝头口感可能会比较松散，可以适当加入一些面粉来增加筋度。