3-4两的肉。

羊排非常美味，很受人们欢迎，羊排的做法有很多种，如手抓羊排、烤羊排、红焖羊排等。

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

羊排的营养成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、锌、硒等，能御寒、补益身体。