将蒸笼放在蒸锅上，需要注意以下几点：

首先，蒸锅的底部加上适量水，然后将蒸笼放在蒸锅内部，注意蒸笼要放平，并且与蒸锅底不要有太大的接触空隙，以免水汽从边缘渗出，浸泡食品。

其次，为防止蒸笼与蒸锅之间接触产生噪音和磨损，可在底部加一张蒸笼垫或者锅巾。

最后，盖上蒸锅盖，用大火烧开后转中火蒸煮即可。需要注意的是，蒸笼离蒸锅底的距离不宜太远，也不宜太近，距离约为1-2厘米较为合适。