外卖想要送到别的省份，可以采取以下步骤：

1. 联系外卖平台，申请跨省配送权限；

2. 与异地顾客建立联系，明确订单要求；

3. 遵守跨省配送的法律法规，如食品安全法规等。

请注意，跨省配送涉及的环节更多，难度更大，时间也会相应延长，需要更加谨慎地处理每一个环节，以确保食品质量和安全。