泡好的咸蛋通常呈现深黄色或橙黄色的色泽，蛋黄和蛋白的颜色均匀，蛋壳上有微妙的裂纹和一些白色的钙化斑点。

口感上，咸蛋的蛋黄和蛋白都呈现出一种浓郁的咸香味，而且质地也比普通的鸡蛋更加干燥韧性，入口时会有令人愉悦的嚼劲。泡咸蛋的过程需要经历长时间的腌制，因此咸蛋具有保鲜和耐久的特点。总的来说，咸蛋是一种美味的美食，也是人们餐桌上的常见佳肴。