步骤 1

莲藕刮皮切小丁，放进砂锅里用水煮二十分钟，煮到水因为莲藕中的淀粉析出，而让水变成淡淡的浅粉色

步骤 2

滤出藕丁，不要把藕丁留在砂锅里，把米淘洗干净，倒入砂锅中，用煮藕丁的水，煮粥，直到米煮爆腰即可