“聪明的人滴酒不沾”这句话的意思是，聪明的人通常不会喝酒。这句话强调了聪明人会避免对自己的健康、生活或工作产生负面影响的行为，而饮酒过量往往会导致这些问题。此外，这句话也可能暗示了聪明人能够自我控制，避免过度沉迷于任何可能对他们造成损害的事物。

当然，这只是一种理解方式，具体的含义可能因语境和听众的不同而有所变化。但总体来说，这句话强调了聪明人会做出对自己有益的选择，并避免那些可能带来负面影响的行为。