家常烧牛肉片是一道非常美味的菜肴,以下是一种简单的做法,供您参考:
食材:
1. 牛肉片:300克
2. 青椒:1个
3. 红椒:1个
4. 大葱:1根
5. 大蒜:4瓣
6. 姜:适量
7. 干辣椒:适量
8. 食用油:适量
9. 生抽:适量
10. 料酒:适量
11. 蚝油:适量
12. 盐:适量
13. 糖:适量
14. 鸡精:适量
15. 水:适量
步骤:
1. 牛肉片切成薄片,加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精,腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用,大葱切段,大蒜切末,干辣椒切段。
3. 锅中加入适量食用油,油热后放入葱段、大蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝,继续翻炒均匀。
6. 加入适量蚝油、生抽、糖,翻炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 炖至牛肉熟透,汤汁收干即可出锅。
烧牛肉片家常做法过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。牛肉片炒的时间不宜过长,以免影响口感。希望您喜欢这道美味的家常烧牛肉片!