在某些情况下，校大专生可以当消防文员。消防文员主要负责消防资料管理、档案记录、报表统计等工作，并非需要专业消防知识。但是，归根结底还是需要看各个单位对消防文员的任职要求。如果所属单位有明确要求消防文员必须具备相关专业知识或经验，则校大专生可能不符合招聘要求。总之，关键还是看招聘单位的具体情况，如果能满足其要求，校大专生是可以担任消防文员的。