用粘米粉；做芋丝糕要先把芋头去皮切成丝，锅热放油大蒜炒香后放入芋头丝，再放盐、酱油、五香粉、蚝油稍微炒一会盛出放凉，粘米粉放入清水、盐搅拌均匀倒入芋头丝再搅拌至稍稠的糊，稍微深一点的盘抹油后倒入糊蒸熟撒上香菜、芝麻即可。