海参在冰箱冷冻四年后可能不再适合食用。虽然冷冻可以延长食材的保质期，但海参会因为长时间的冷冻而失去新鲜的口感和营养价值。此外，冷冻还可能导致海参产生冰冻烫伤，使其口感变得较差。在食用海参时，最好选择新鲜或者在冷冻保质期内的产品，以确保享受到最佳的口感和营养价值。因此，四年冷冻的海参可能不适合食用。