安装寿司店的灯箱需要遵循以下步骤：

1. 确定安装位置：选择一个适当的位置来安装灯箱，最好是在寿司店的外墙或门口等显眼的位置。

2. 准备材料和工具：根据灯箱的尺寸和设计，准备好所需的灯箱、固定支架、螺丝和其他安装配件。同时，准备好所需的工具，如电钻、螺丝刀、锤子等。

3. 安装支架：根据灯箱的尺寸和形状，选择适当的支架，并使用螺丝将其固定在安装位置上。确保支架稳固可靠，能够承受灯箱的重量。

4. 连接电线：如果灯箱需要电源，将电线连接到灯箱，并确保电线安全牢固地隐藏在墙壁或支架内部，以避免触电或损坏。

5. 安装灯箱：根据灯箱的设计，将其固定在支架上。使用螺丝或其他固定方式，确保灯箱稳固且不易松动。

6. 连接电源：如果灯箱需要电源，将电线连接到电源源头，并测试确保灯箱的照明效果正常。

7. 完善安装：检查灯箱的安装是否牢固，调整灯箱的位置和角度，以确保最佳的展示效果。

请注意，在进行灯箱安装之前，最好咨询专业人士或安装团队，以确保安装过程和结果的安全和质量。