江西德兴特色小吃“乌佬果”

乌佬果是龙头山乡富有特色的一种点心。原先乌佬果是由一种山中蕨箕草的根茎挖回来，舂成粉末，晒干，漂白成白粉，再经调制扭成果皮。但由于蕨根粉的挖制比较麻烦，所以后来人们又改用红薯粉，但相对要讲究一些，必须是刨皮洗净并经过三次沉淀才行。