乌镇西栅门票和住宿的划算方式有以下几种：

1. 购买联票：如果计划在乌镇西栅景区内住宿，可以选择购买东西联票，价格比单独购买东栅和西栅门票要划算一些。

2. 住宿在景区内：住在景区内，可以无限次出入景区，同时还能享受住宿门票打折等优惠。

3. 选择合适的住宿方式：乌镇西栅景区的住宿方式有多种选择，可以根据自己的经济状况和需求选择合适的住宿方式。例如，可以选择临水房、摇橹船等特色住宿方式，体验乌镇的独特风情。

4. 自带食物：在景区内用餐可能会比较贵，因此可以自带食物和水，以节约开支。

5. 参加旅游团：如果想要更省心省力地游玩乌镇西栅，可以选择参加旅游团。旅游团可以提供交通、住宿、用餐等一站式服务，相对比较划算。

总之，在游玩乌镇西栅时，可以根据自己的实际情况选择合适的门票和住宿方式，以最大程度地节省开支。