常见的冻鱼种类包括鳕鱼、三文鱼、鲈鱼、鲭鱼、鳗鱼等。

这些鱼种常被冷冻是因为冷冻可以有效延长鱼类的保存时间，保持其新鲜度和口感。通过低温冷冻，可以减缓鱼肉中的细菌和酶的活动，防止腐败和变质。

此外，冷冻还可以帮助杀死可能存在的寄生虫和减少食品中的污染物。

因此，冷冻鱼类成为了人们在超市和餐厅常见的选择之一。