做法：

1. 用料：猪肉500克、荠菜250克、干贝30粒、生姜3片、大葱1根、食盐适量、生抽适量。

2. 干贝泡水软化后剁成泥备用；

3. 猪肉洗净剁成肉末，生姜切末，大葱切成葱花；

4. 荠菜摘洗干净切碎；

5. 将所有食材放入容器中，加入适量的食盐和生抽搅拌均匀即可。

饺子皮可以自己擀或者买现成的。将做好的饺子馅包入饺子皮中，然后捏紧边缘即可煮熟食用。