拆卸08年帕萨特排气管的步骤如下：

1. 拆掉连接排气管的螺母和排气尾管总成，从排气管上拆下来垫片。

2. 拆卸中央排气管，把连接中央排气管和前排排气管的螺栓、螺母、中央排气管总成拆掉，然后从前排气管上拆下来垫片。

3. 拆下氧传感器。

4. 拆卸前排气管总成。

请注意，这些步骤可能因车型和具体排气管结构的不同而有所差异。建议在进行任何排气管拆卸或维修之前，先查阅车辆制造商提供的维修手册或咨询专业维修人员，以获取准确的拆卸和维修步骤。