西安红豆柿子糕是一道以红豆和柿子为主要食材制作的糕点，口感香甜可口，营养丰富。以下是西安红豆柿子糕的做法：

材料：

1. 红豆：200克

2. 柿子：300克

3. 面粉：100克

4. 泡打粉：5克

5. 植物油：适量

6. 白糖：适量

步骤：

1. 将红豆提前浸泡在水中，泡发后洗净，上锅蒸熟。

2. 柿子洗净，去皮，去籽，切成小块。

3. 将蒸好的红豆和柿子放入搅拌机中，搅拌成泥状。

4. 加入面粉、泡打粉、白糖，搅拌均匀。

5. 加入植物油，再次搅拌均匀。

6. 在模具中涂抹一层植物油，将搅拌好的红豆柿子糊倒入模具中，抹平表面。

7. 放入蒸锅中，蒸约20分钟，至表面凝固。

8. 取出蒸好的红豆柿子糕，放凉后脱模，切成小块即可食用。

西安红豆柿子糕的做法简单，口感香甜，适合各个年龄段的人群食用。需要注意的是，在制作过程中，可以根据个人口味和需求调整糖的用量。