加工肠衣的肠粘膜可提炼肝素钠。

生猪屠宰后的新鲜肠管，经过加工，除去肠内外各种不需要的组织，剩下1层坚韧的半透明的薄膜，称为肠衣。它皮质坚韧、滑润，有弹性，是灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的肠粘膜可提炼肝素钠，生产1公斤肝素钠，需3千根肠的粘膜，从而，提高了猪小肠的综合利用价值，增加了经济效益。现将两种操作简单，投资少，效益高。