韭菜馅饺子吃了会胀气，是因为馅里面的韮菜，尽管我们做馅时会将韭菜切碎，但韭菜本身就不容易消化，用它加肉加鸡蛋或其自身做馅，吃了都会因其不易消化的本质而产生胀气！