1、清洗，采摘单芽，一芽一叶或二叶的嫩芽放入茶篓中，用清水洗净；

2、萎凋，把茶叶均摊在竹匾上，晾晒4~6个小时；

3、翻炒，把茶叶投入热锅中，顺时针快速翻炒茶叶；

4、烘干，把炒好的茶叶摊在竹匾上，置于阴凉干燥处晾晒。