碧海金沙水上乐园在冬天是开放的。虽然冬季气温较低，游泳等水上活动可能受到一定限制，但游客仍可以前往欣赏海滩风光、漫步沙滩，感受大海的气息。冬天去碧海金沙景区的话，可以体验一下宁静的海滩景色，以及周边的小餐馆和休闲设施。不过，由于天气原因，部分户外活动可能会受到影响。