广州是中国南方的一个重要的经济中心和交通枢纽城市，拥有众多的机场和航班，因此夜间飞机轰鸣声是比较常见的现象。

首先，广州白云机场是中国南方的大型国际机场之一，每天有很多航班的起降，无论是国内航班还是国际航班，都需要在合适的时间段进行，有些时间段的确是在半夜时分。同时，还有一些货机、邮件航班等运输服务也需要在夜间时段完成。

其次，广州市中心附近还有一个海心沙直升机基地，该基地中央电视台曾经在里面记录过《军事报道》的直播节目，这里每晚也有直升机巡逻和训练，从而产生了一定的噪音。

除了上述原因，还有可能是其他民用或军用飞机在空域飞行，以及一些非正常情况下的特殊情况，这些原因都可能导致半夜时分听到飞机轰鸣声。