受水型和泄水型刻度是水表的不同类型，它们在设计和功能上存在明显的差异。受水型刻度是指水表在计量时，水从水表的进水口进入，经过计量机构再从出水口排出。而泄水型刻度则是指水表在计量时，水从进水口进入后，通过泄水口排出，不经过计量机构。

受水型刻度水表通常用于测量自来水等需要保持清洁的水源，而泄水型刻度水表则用于测量污水等不需要保持清洁的水源。

受水型刻度水表相对比较精确，使用广泛，而泄水型刻度水表则由于其设计原理导致精度较低，使用较少。