材料

主料：黄米面600克

辅料：红豆沙600克

调料：酵母15克 白砂糖150克

做法

1.将黄米面放入盆内,加入酵母,倒入水和好,发酵,酵面发好后,放入糖,揉匀.

2.把揉匀的黄米面放在案板上,搓成条,切成小剂子,包入豆沙馅,封严口.

3.将包好的圆形面团,放在湿布上,等铛热后,放到铛上按扁,烙至焦黄后,翻过来再烙背面,烙背面时,铛上要洒点水,盖上锅盖,等水汽散完,将火烧放入烤箱内烤2分钟,即可食用.