乌鱼骨头熬汤是一种营养丰富的汤品，适合补充身体所需的蛋白质和微量元素。以下是一个简单的乌鱼骨头熬汤的做法：

### 材料：

- 乌鱼骨头（清洗干净，去除血污）

- 姜片几片

- 葱段适量

- 料酒适量

- 清水适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许（可选）

- 香菜或葱花（用于点缀，可选）

### 步骤：

1. **准备乌鱼骨头**：将乌鱼骨头清洗干净，去除血污和杂质，可以用流水冲洗，确保骨头干净。

2. **焯水**：将乌鱼骨头放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，可以去除腥味。焯水大约1-2分钟后，捞出骨头，用冷水冲洗干净，去除血沫和杂质。

3. **熬汤**：将处理干净的乌鱼骨头放入锅中，加入足够的清水。水量根据个人喜好和锅的大小来定，一般要确保骨头被水完全覆盖。

4. **加调料**：再次加入几片姜和葱段，这些调料可以去腥增香。

5. **大火煮沸**：将锅中的水烧开，然后撇去浮沫。

6. **小火炖煮**：转小火，盖上锅盖，慢炖1-2小时。这个过程中，骨头中的营养物质会逐渐溶解到汤里。

7. **调味**：炖煮到汤色变浓，骨头中的精华充分溶解后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

8. **装盘**：将熬好的汤通过筛网过滤掉骨头和杂质，然后将汤倒入碗中。

9. **点缀**：在汤上撒上香菜或葱花增加色彩和香气。

10. **享用**：一碗热腾腾的乌鱼骨头汤就完成了，可以作为滋补汤品享用。

乌鱼骨头熬汤时，可以根据个人口味添加其他食材，如豆腐、海带、蘑菇等，以增加汤的口感和营养价值。熬汤时要注意火候，保持小火慢炖，以免破坏汤的营养成分。