牛筋是中国广西壮族自治区百色市靖西市的特产。在当地，牛筋被视为一种美食佳品，在各地的酒楼、饭店和市场都可以买到。

靖西市是中国最大的牛筋生产基地之一，其制作工艺独特，味道浓郁，备受消费者喜爱。