食堂碗在使用后需要进行彻底消毒，以确保其不含有有害细菌。常见的消毒方法是使用热水和洗碗机，但这些方法容易使碗面留下水痕。

为了避免这种情况，可以在消毒后将碗面擦干或晾干，也可以使用紫外线消毒灯，它可以对碗面进行深层次的消毒并防止水痕出现。

此外，将碗面涂上一层醋或碱粉，再用毛巾擦拭也能有效去除水渍，让碗面保持干爽无痕迹。