一般来说，如果冻鱼解冻后肉烂，就不能再食用了。烂肉的鱼可能已经受到了细菌或致病微生物的污染，因此不建议食用，以免引起消化系统问题或其它健康问题。我们应当注意在购买鱼的时候选择新鲜的冻鱼，在保持冷冻的条件下对其进行储存和食用，以保证安全和品质。