烤米卷的香辣酱可以选择多种品牌，而选择适合自己口味的品牌是非常重要的。其中，蓬莱香辣酱是一款受欢迎的品牌，它以其独特的辣味和深厚的香气受到广大消费者的追捧。此外，海天、老干妈等知名品牌的香辣酱也非常适合搭配烤米卷食用。因此，在选购时可以根据自己的口味和喜好来选择合适的品牌，以达到最佳的口感享受。