小米8手环pro的隐藏功能包括：

1. 快速设置勿扰模式：长按手环屏幕上的按钮，即可快速设置勿扰模式，避免干扰。

2. 睡眠监测功能：手环可以监测用户的睡眠情况，通过App查看分析报告，提醒用户改善睡眠质量。

3. 多功能运动模式：手环支持多种运动模式，选择相应的模式后，手环可以实时监测运动数据，如步数、心率等。

4. 拍照遥控功能：手环可以连接手机，通过手环控制手机拍照，方便自拍或者远距离拍摄。

5. 自定义表盘：用户可以在App中自定义手环的表盘，选择自己喜欢的风格和显示内容。