低卡沙拉酱在减肥或控制热量摄入时确实是一个不错的选择。它通常含有较少的脂肪和卡路里，有助于减少总热量摄入。然而，是否靠谱还需考虑其成分和营养价值。一些低卡沙拉酱可能使用人造甜味剂或添加剂来降低热量，这可能对健康不利。因此，选择时最好查看成分表，选择天然、低糖、低脂的选项。总之，低卡沙拉酱可以作为辅助工具，但需谨慎选择。