延边大学英语语言文学专业的参考书目可能包括以下几本：

《新编简明英语语言学教程》——戴炜栋

《English Pedagogy》——鲁子问

此外，可能还会涉及到其他关于语言学、文学批评、文学理论等方面的书籍。建议前往延边大学官网或外国语学院官网查询具体的参考书目，以获取最准确和最新的信息。同时，也可以向该专业的教师或学生咨询，以获取更多的帮助和建议。