危害公共安全罪的定罪与量刑：依据我国《刑法》的相关规定，危害公共安全罪是一个概括性的罪名，通常行为人使用危险方法实施犯罪，足以危害公共安全的，即可定危害公共安全罪；量刑上应当根据触犯的具体罪名及其具体情节而定，如放火罪一般处3-10年有期；造成严重后果的，处十年以上有期、无期或死刑。