如果空气炸锅通电但不加热，可能是由于以下原因：

1.电源插座没有插紧或损坏，需要拔出重新插好；

2.温度控制器故障，需要更换；

3.加热管断路或烧坏，需要更换；

4.过载保护器跳闸，需要重置。解决方法是检查电源插座和线路是否正常，或者找专业维修人员进行检修和更换。同时，使用空气炸锅时应注意安全，避免电路短路或其他意外情况。