羊杂里沙肝是一种具有浓郁滋味的传统美食，主要由羊杂、里脊肉和羊肝等材料制成。这道菜品相对于其他杂碎类的菜肴，更显清爽口感和味道，因为它常常用醋和姜末来调味。在食用时，需将杂碎浸泡几小时，然后煮熟，切成小块再加入高汤、豆腐皮等用料，在辅料的搭配上，也绝非一般，经常会加入莴笋和木耳来丰富味道。羊杂里沙肝不仅味美，而且具有高蛋白、低脂肪的特点，许多人都非常喜欢。