1 浮酒是由发酵的米、麦、高粱等谷物或者薯类制成的一种酒类。

2 制作浮酒的原理是通过谷物中的淀粉质转化为糖，再经过酵母菌的作用发酵产生酒精，最终经过蒸馏得到酒精浓度较高的浮酒。

3 浮酒是一种常见的白酒，主要在中国南方地区流行。

它具有香气浓郁、口感醇厚的特点，在餐桌上作为佐餐酒备受欢迎。