1 学会腌制广西李子可以做出美味的李子干，但需要一定的烹饪技巧和耐心。

2 腌制广西李子的关键是要先将李子挑选好，选择成熟但不过熟、硬但不太硬的果实，然后洗净晾干，再用盐、白糖、五香粉、花椒等佐料进行腌制，时间一般需要三至五天，期间需要定期翻动李子，保证每一个李子都能吸收到等量的佐料。

3 如果想更好的保存李子干，最好将其晒干或在烤箱中低温干燥。

将干燥的李子干装进干燥、密闭、无异味的罐子中，就可以保存较长时间。