首先要准备好粽叶,将粽叶拆开后切成约20厘米长的小块。
然后将糯米浸泡30分钟,把肉类、蛋黄、花生、豆腐干、蘑菇、咸鸭蛋黄等馅料准备好。
将糯米与水混合,加入盐和油搅拌均匀备用;
将粽叶分别对折成菱形三角形,将馅料铺在中间;将折叠好的粽子用细麻绳绑好。在热水锅中煮熟即可。用布料做粽子除了美观,口感也更佳。将布料切成均匀大小的矩形,缝好两边,做成像口袋一样的布袋,再将粽子填进去绑好,食用时便可享受布袋带来的清香。